Ciambella dolcezza alle mele

La Ciambella Dolcezza alle Mele è un dessert semplice da realizzare e perfetto per la colazione o la merenda. Ecco come si prepara.

Ingredienti

• 3 mele di media grandezza;
• 300 g di farina 00;
• 200 g di zucchero semolato;
• 100 g di burro fuso o olio di semi;
• 3 uova;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 1 pizzico di sale;
• Scorza grattugiata di 1 limone;
• 1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale);
• Zucchero a velo per decorare (opzionale).

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C e imburra e infarina uno stampo per ciambella.

2. Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a cubetti piccoli.

3. In una ciotola grande, sbatti bene le uova con lo zucchero semolato fino a raggiungere un composto spumoso e chiaro.

4. Aggiungi il burro fuso o l’olio e continua a mescolare.

5. Incorpora la farina setacciata e il pizzico di sale, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.

6. Unisci la scorza di limone grattugiata, il lievito per dolci e, se ti piace, la cannella in polvere, amalgamando il tutto.

7. Aggiungi i cubetti di mela all’impasto e mescola con delicatezza per distribuirli uniformemente.

8. Versa l’impasto nello stampo preparato e livellalo con una spatola.

9. Inforna la ciambella per circa 40-45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.

10. Lascia raffreddare la ciambella nello stampo per una decina di minuti, poi sformala su una gratella e lasciala raffreddare completamente.

11. Prima di servire, puoi decorare la ciambella con dello zucchero a velo.

Curiosità

La ciambella alle mele è un dolce molto diffuso nelle case italiane, spesso associato ai ricordi di famiglia e alla cucina casalinga. Le varianti regionali possono includere l’aggiunta di frutta secca, come noci o mandorle, e ogni famiglia tende ad avere la propria versione “segreta” tramandata di generazione in generazione.

Ricorda che puoi sempre personalizzare questa ricetta a tuo piacimento, sostituendo ad esempio parte della farina con farina di mandorle, aggiungendo chiodi di garofano macinati o noci tritate per una versione più autunnale.