Ciambella bicolore

La ciambella bicolore è un dolce molto amato, perfetto per la colazione o per una merenda golosa. Ecco come puoi prepararla, con un tocco italiano.

Ingredienti

• 200 g di zucchero
• 3 uova
• 100 ml di olio di semi
• 100 ml di latte
• 300 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 20 g di cacao amaro in polvere
• Un pizzico di sale
• A piacere, scorza grattugiata di un limone o un po’ di estratto di vaniglia

Preparazione

1. Inizia montando le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
2. Aggiungi gradualmente l’olio e il latte, continuando a mescolare.
3. Unisci la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, e continua a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Divide l’impasto in due parti uguali: in una metti la scorza di limone o la vaniglia, nell’altra aggiungi il cacao amaro in polvere.
5. Prendi uno stampo per ciambella e versa prima l’impasto chiaro e poi quello al cacao, creando un effetto marmorizzato con l’aiuto di una forchetta o uno stecchino.
6. Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti, controllando la cottura con uno stecchino inserito al centro della ciambella: se esce pulito, la ciambella è pronta.
7. Lascia raffreddare prima di sformare e servire.

Curiosità

La ciambella bicolore è ideale per chi vuole un dolce che unisca la semplicità del gusto vanigliato alla ricchezza del cacao. In Italia, è comune aggiungervi un tocco agrumato con la scorza di limone, che dona freschezza e contrasta piacevolmente con la parte al cacao.