Ciambella arancino siciliano

La Ciambella Arancino Siciliano è un dolce tradizionale della regione Sicilia, un’alternativa dolce al famoso arancino, che è invece un piatto salato. Quello che posso fare è guidarti nella preparazione di una ciambella all’arancia di ispirazione siciliana. Ecco come farlo:

Ingredienti

• 3 uova
• 200g di zucchero
• 100ml di olio di semi
• 100ml di succo d’arancia fresco
• La scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
• 300g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• Zucchero a velo per decorare

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a rendere il composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi l’olio di semi e continua a mescolare.
4. Incorpora il succo e la scorza d’arancia.
5. Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, poi uniscila gradualmente al composto liquido, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
6. Versa l’impasto in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato e infarinato o foderato con carta forno.
7. Inforna per circa 35-40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro della ciambella ne esce pulito.
8. Lascia raffreddare la ciambella nello stampo per qualche minuto poi rovesciala su una gratella per farla raffreddare completamente.
9. Una volta fredda, spolverizzala con zucchero a velo.

Curiosità

La ciambella all’arancia è un dolce molto apprezzato per la colazione o la merenda, soprattutto in Italia. L’arancia, specialmente in Sicilia, è un frutto che riporta ai sapori del Mediterraneo e viene utilizzata in diverse varianti nella pasticceria isolana, dalle arance candite ai gelati aromatizzati con l’essenza di questo agrume solare.