Ciambella al cioccolato

La ciambella al cioccolato è un classico che incanta grandi e piccini con la sua sofficità e il ricco sapore. Ecco la ricetta di una semplice ciambella al cioccolato:

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 100 g di burro morbido o di olio di semi
• 4 uova
• 100 ml di latte
• 50 g di cacao amaro in polvere
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• Zucchero a velo (per decorazione)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola ampia, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi il burro morbido o l’olio di semi al composto e continua a lavorare con le fruste elettriche.
4. In una ciotola a parte, setaccia la farina, il cacao, il lievito e il sale.
5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova, alternando con il latte, e mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
6. Imburra e infarina uno stampo per ciambella (o usa lo spray staccante se preferisci).
7. Versa l’impasto nello stampo e livella la superficie.
8. Inforna per circa 35-40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro della ciambella ne uscirà pulito.
9. Sforna la ciambella e lasciala raffreddare su una gratella.
10. Una volta raffreddata, cospargi con zucchero a velo per decorare.

Curiosità

La ciambella al cioccolato, nonostante la sua semplicità, consente numerose varianti. Una popolare aggiunta italiana consiste nel sostituire parte del latte con del caffè espresso freddo, per darle un intenso aroma di caffè che ben si abbina al cioccolato. Inoltre, si può arricchire l’impasto con delle gocce di cioccolato o della frutta secca tritata (come noci o mandorle) per aggiungere croccantezza e gusto.