Ciambella al brandy e cioccolato

La ciambella al brandy e cioccolato è un dolce delizioso che combina la dolcezza del cioccolato con l’aroma intenso del brandy. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 50 g di cacao amaro in polvere
• 180 g di zucchero
• 100 g di burro morbido
• 3 uova
• 120 ml di latte
• 50 ml di brandy
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• Zucchero a velo (per decorare)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C e imburra uno stampo per ciambella.
2. In una ciotola, setaccia la farina, il cacao, il lievito e il sale.
3. In un’altra ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare fino a quando non sono ben incorporate.
4. Aggiungi al composto di burro e zucchero la farina setacciata alternandola con il latte e il brandy, mescolando bene per ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
5. Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
6. Inforna la ciambella per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
7. Lascia raffreddare la ciambella nello stampo per qualche minuto prima di sformarla su una gratella per farla raffreddare completamente.
8. Una volta fredda, spolverizza con zucchero a velo prima di servire.

Curiosità del piatto: Il brandy è una componente molto amata nella pasticceria per la sua capacità di esaltare i sapori, soprattutto in abbinamento con il cioccolato. È sempre bene usare un brandy di buona qualità per ottenere il miglior sapore possibile nel dolce. Inoltre, la ciambella si può conservare per diversi giorni se chiusa in una campana di vetro o in un contenitore ermetico.

Per un tocco ancor più italiano, puoi arricchire la ricetta con l’aggiunta di una manciata di pinoli o nocciole tostate tritate, incorporandoli nell’impasto. Questo donerà croccantezza e un sapore unico alla tua ciambella.