Ciambella

La ciambella, o ciambellone, è un dolce classico, soffice e delizioso, perfetto per la colazione o la merenda. Ecco una ricetta di base per preparare una ciambella classica italiana.

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 100 g di burro fuso o di olio di semi
• 4 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• La scorza grattugiata di un limone
• Un pizzico di sale

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
3. Aggiungi il burro fuso o l’olio di semi e continua a mescolare.
4. Incorpora la farina setacciata, il lievito, la scorza di limone e un pizzico di sale, mescolando delicatamente per non smontare l’impasto.
5. Versa il composto in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato e infarinato.
6. Inforna la ciambella per circa 35-40 minuti, o fino a quando non risulti dorata e uno stecchino inserito al centro esca pulito.
7. Lascia raffreddare la ciambella nello stampo per alcuni minuti, poi trasferiscila su una gratella e lascia raffreddare completamente prima di servire.

Curiosità

La ciambella ha origini antiche e numerose varianti in tutta Italia. Alcune versioni prevedono l’aggiunta di frutta secca, come noci o mandorle, o di aroma di vaniglia per arricchire il sapore. In alcune ricette tradizionali, viene utilizzata anche la ricotta per rendere l’impasto ancora più morbido e umido.

Ricorda che puoi personalizzare la ricetta aggiungendo ingredienti a tuo gusto, come gocce di cioccolato o aromi diversi!