Chips di zucchine croccanti

Le chips di zucchine croccanti sono un contorno sfizioso e leggero che può essere preparato facilmente. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• Zucchine (2 medie)
• Olio di oliva extravergine
• Sale fino (q.b.)
• Pepe nero (opzionale)
• Erbe aromatiche a piacere (come rosmarino o timo, opzionale)
• Farina (alcuni preferiscono utilizzarla per una consistenza più croccante, opzionale)
• Grana grattugiato o parmigiano (opzionale per una versione più italiana)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. Lava le zucchine e rimuovi le estremità.
3. Taglia le zucchine a rondelle sottili, possibilmente di spessore uniforme per garantire una cottura omogenea.
4. Se opti per utilizzare la farina, mettila in una ciotola e passa le rondelle di zucchine nella farina, facendo attenzione a rimuovere l’eccesso.
5. Disponi le rondelle di zucchina su una teglia foderata con carta da forno, cercando di non sovrapporle.
6. Spennella leggermente le rondelle con olio di oliva e cospargi di sale fino. Se vuoi, aggiungi anche pepe nero macinato e le erbe aromatiche tritate.
7. (Opzionale) Cospargi un po’ di grana grattugiato o Parmigiano sopra le zucchine per una nota croccante e saporita.
8. Inforna per circa 15-20 minuti o finché le chips di zucchine non diventano dorate e croccanti, girandole a metà cottura per assicurare che si dorino uniformemente.
9. Sforna e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Le chips di zucchine croccanti sono un piatto versatile e possono essere personalizzate in molti modi seconda dei gusti personali. Aggiungendo erbe aromatiche o spezie si possono creare varianti saporite per accompagnare ogni tipo di piatto.

Curiosità

Le chips di zucchine non sono solo un’alternativa più sana alle classiche patatine fritte, ma sono anche un modo per gustare le verdure in modo diverso e divertente. Sperimentare con differenti condimenti può trasformare completamente il sapore di queste semplici chips.