Chips di carote

Le chips di carote sono uno snack salutare e gustoso, ottimo per chi cerca un’alternativa alle classiche patatine fritte. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• Carote, quante ne desideri
• Olio extravergine di oliva o olio di cocco
• Sale
• Spezie a piacimento (per esempio, rosmarino, timo, paprika)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. Lava e pelale carote. Utilizzando un pelapatate o una mandolina, taglia le carote a fettine sottili.
3. Metti le fettine di carota in una ciotola e aggiungi un po’ di olio. Mescola bene in modo che le fettine siano uniformemente ricoperte d’olio.
4. Disponi le fettine di carota su una teglia rivestita di carta forno, facendo attenzione che non si sovrappongano.
5. Cospargi con sale e le spezie scelte.
6. Inforna e cuoci per circa 10-20 minuti o fino a quando i bordi delle carote iniziano a incurvarsi e diventano croccanti. Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore delle fettine, quindi ti consiglio di monitorare attentamente le chips per evitare che brucino.
7. Togli le chips dal forno e lasciale raffreddare per alcuni minuti; diventeranno ancor più croccanti man mano che si freddano.

Consigli:

• Per una versione italiana delle chips di carote potresti aggiungere un pizzico di origano secco o della salvia tritata per aromatizzare ulteriormente.
• Assicurati che le fette di carote siano dell’omonimo spessore per una cottura uniforme.
• Le chips di carote sono ottime da sgranocchiare da sole o come contorni per piatti principali.
• Puoi variare le spezie ogni volta per creare snack sempre diversi.

Assicurati di lasciare le chips raffreddare completamente prima di servirle per garantire la massima croccantezza. Buon appetito!