Chiocciola di sfoglia con gorgonzola e mortadella

Le chiocciole di sfoglia sono un antipasto sfizioso e molto appetitoso. Ecco la ricetta con un tocco tutto italiano grazie al gorgonzola e alla mortadella.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 150 g di gorgonzola
• 150 g di mortadella in fette sottili
• 1 uovo (per spennellare)
• Semi di sesamo o papavero (opzionale)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C (180 °C se ventilato).
2. Srotola delicatamente la pasta sfoglia su un piano di lavoro.
3. Stendi il gorgonzola sulla pasta sfoglia, lasciando libero un bordo di circa 1 cm su tutti i lati.
4. Distribuisci le fette di mortadella sopra il gorgonzola.
5. Arrotola con cura la pasta sfoglia sul ripieno, partendo dal lato lungo, per formare un rotolo ben stretto.
6. Con un coltello affilato, taglia il rotolo in fette di circa 2 cm di spessore.
7. Sistemale su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra una chiocciola e l’altra.
8. Sbatti l’uovo in una ciotolina e spennella leggermente la superficie delle chiocciole.
9. Se desideri, cospargi le chiocciole con semi di sesamo o di papavero per aggiungere un tocco croccante.
10. Inforna per circa 15-20 minuti o fino a quando le chiocciole sono dorate e croccanti.
11. Lasciale raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Curiosità

Il gorgonzola è un formaggio tipico italiano, conosciuto nel mondo per il suo sapore caratteristico e la sua versatilità. Può essere utilizzato sia in ricette salate che dolci e si abbina benissimo con il sapore delicato della mortadella. Le chiocciole di sfoglia possono essere realizzate con diversi ripieni e sono perfette per un aperitivo o un buffet.

Buon appetito!