Chiocciola di sfoglia al prosciutto e fontina

Ecco la ricetta per realizzare delle deliziose chiocciole di sfoglia al prosciutto e fontina.

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 100 g di prosciutto cotto, a fette sottili
• 100 g di fontina, tagliata a fette sottili
• 1 uovo (per spennellare)
• Semi di sesamo o papavero (opzionale, per decorare)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C (180 °C se ventilato).
2. Srotola la pasta sfoglia su un piano di lavoro.
3. Distribuisci uniformemente le fette di prosciutto cotto sulla superficie della sfoglia, lasciando un piccolo margine ai bordi.
4. Sovrapponi le fette di fontina al prosciutto, coprendo il più possibile la superficie.
5. Arrotola la pasta sfoglia su se stessa a partire dal lato più lungo per formare un rotolo.
6. Taglia il rotolo in fette di circa 2 cm di spessore.
7. Disponi le chiocciole ottenute su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altra.
8. Sbatti l’uovo in una ciotolina e spennella le chiocciole con l’uovo sbattuto. Questo aiuterà a dargli un bel colore dorato.
9. Se vuoi, cospargi le chiocciole con semi di sesamo o di papavero per un tocco decorativo aggiuntivo.
10. Inforna le chiocciole per circa 15-20 minuti o finché non diventano dorate e croccanti.
11. Sforna e lascia intiepidire per qualche minuto prima di servire.

Le chiocciole di sfoglia al prosciutto e fontina sono perfette per un aperitivo o un buffet. Puoi servirle calde o a temperatura ambiente.

Curiosità

La pasta sfoglia è apprezzata per la sua versatilità e per il suo aspetto invitante quando cotta, che deriva dalla stratificazione di strati sottili di pasta e grasso, solitamente burro. Nelle chiocciole di sfoglia il ripieno può variare e puoi utilizzare anche altri tipi di salumi o formaggi in base ai tuoi gusti o a cosa hai disponibile in frigorifero.