Cestini gelato di pasta frolla

17/11/2023

Ecco la ricetta per creare dei deliziosi cestini di pasta frolla da riempire con gelato. Questo è un abbinamento classico che porta un tocco di eleganza a qualsiasi dessert.

Ingredienti

250 g di farina 00
125 g di burro freddo a cubetti
100 g di zucchero a velo
1 uovo grande
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Gelato alla crema o al gusto preferito per riempire

Preparazione

In una ciotola capiente, setaccia la farina con lo zucchero a velo e il pizzico di sale.
Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora l’impasto con la punta delle dita o con un mixer fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Fai un incavo al centro dell’impasto e aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia. Impasta velocemente fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Una volta che l’impasto è ben riposato, preriscalda il forno a 180 °C e prepara gli stampini per cestini rotondi o le formine che preferisci.
Stendi l’impasto di pasta frolla su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 4-5 mm.
Ritaglia dei cerchi di pasta frolla e foderane gli stampini precedentemente imburrati e infarinati, facendo pressione affinché aderiscano bene alle pareti.
Punzecchia il fondo con una forchetta e cuoci in forno per circa 15-20 minuti o fino a che i cestini siano dorati.
Lascia raffreddare completamente prima di rimuovere i cestini dagli stampini con delicatezza.
Una volta freddi, riempi i cestini con il gelato alla crema o con il tuo gusto preferito e servi immediatamente.

Curiosità

I cestini di pasta frolla sono una base molto versatile per i dessert e possono essere riempiti non solo con gelato, ma anche con crema pasticcera, frutta fresca o mousse. Inoltre, puoi aggiungere granella di nocciole, scaglie di cioccolato o altri topping per arricchire ulteriormente il tuo dolce.

Spero che ti diverta a preparare e gustare questa prelibatezza!