Centrotavola di stelline

Le Centrotavola di stelline sono dei deliziosi dolci tipici del periodo natalizio, che si prestano benissimo ad essere utilizzati come decorazione per la tavola delle feste. Qui ti indico come fare una semplice versione di questi biscotti a forma di stella che potranno abbellire e deliziare il tuo centro tavola.

Ingredienti

• 250 g di farina
• 125 g di zucchero
• 125 g di burro a temperatura ambiente
• 1 uovo
• 1 tuorlo d’uovo
• La scorza grattugiata di 1 limone
• 1 pizzico di sale
• Zucchero a velo per decorare

Preparazione

1. In una ciotola grande, mescola la farina con lo zucchero e il pizzico di sale.
2. Aggiungi il burro tagliato a pezzetti e lavora velocemente con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Incorpora l’uovo intero e il tuorlo, aggiungi la scorza grattugiata di limone, e impasta fino a formare una palla omogenea.
4. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
5. Preriscalda il forno a 180 °C.
6. Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm.
7. Utilizzando una forma a stella, ritaglia i biscotti dall’impasto steso e sistémali su una teglia foderata con carta da forno.
8. Cuoci in forno per 10-12 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorati sui bordi.
9. Lascia raffreddare i biscotti su una gratella.
10. Se desideri, una volta raffreddati, spolverizza con zucchero a velo per un effetto nevoso.

Puoi disporre le stelline su un piatto da portata o su un tagliere di legno, magari alternandole con rametti d’abete e candele, per un effetto scenografico da vera tavola natalizia. Ricorda che la semplicità è spesso sinonimo di eleganza, quindi non esagerare con gli addobbi.