Cavolo al forno

Ecco una semplice ricetta per preparare del cavolo al forno, con un tocco italiano per esaltare i sapori.

Ingredienti

• 1 cavolo verde medio
• 2 spicchi d’aglio
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• Peperoncino rosso tritato (facoltativo)
• 1/2 tazza di pangrattato
• 1/3 tazza di parmigiano grattugiato

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. Rimuovi le foglie esterne del cavolo e taglia via la parte inferiore del torsolo. Affetta il cavolo a spicchi di circa 2 cm di spessore.
3. In una teglia grande, mescola gli spicchi di cavolo con l’olio extravergine di oliva, gli spicchi d’aglio tritati finemente, sale e pepe nero a piacere. Se ti piace un pizzico di piccante, puoi aggiungere anche un po’ di peperoncino tritato.
4. Disponi gli spicchi di cavolo in una sola strato sulla teglia, cercando di non sovrapporli.
5. Cospargi il pangrattato e il parmigiano grattugiato sopra il cavolo condito.
6. Inforna il cavolo e cuoci per circa 20-25 minuti o fino a quando non sarà dorato e croccante sui bordi.
7. Una volta cotto, sforna il cavolo e servilo caldo come contorno.

Curiosità

Il cavolo è una verdura molto versatile e salutare, ricca di vitamine e fibre. Questa ricetta porta in tavola tutto il sapore italiano grazie all’uso dell’olio extravergine di oliva, del parmigiano e del pangrattato, che creano una crosticina dorata e saporita in contrasto con la tenerezza del cavolo. Un ottimo modo per godere dei benefici di questa verdura con un occhio alla tradizione italiana!