Bucatini con sugo di sardine

Posso fornirti una ricetta per preparare dei bucatini con sugo di sardine. Eccoti la ricetta:

Ingredienti

• 400 g di bucatini
• 400 g di sardine fresche
• 1 cipolla piccola
• 2 spicchi d’aglio
• 200 ml di passata di pomodoro
• Un mazzetto di prezzemolo fresco
• 60 ml di olio extravergine d’oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Un pizzico di peperoncino (opzionale)

Preparazione

1. Pulisci le sardine rimuovendo testa, interiora e lisca centrale, poi lavale e asciugale.
2. Trita finemente la cipolla e l’aglio e fallo soffriggere in una padella con l’olio extravergine d’oliva.
3. Quando la cipolla è diventata trasparente, aggiungi le sardine e lasciale cuocere per un paio di minuti.
4. Aggiungi la passata di pomodoro, sale, pepe e peperoncino a piacere. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti.
5. Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d’acqua e cuoci i bucatini seguendo le indicazioni riportate sulla confezione per ottenere la cottura desiderata.
6. Trasferisci i bucatini scolati direttamente nella padella con il sugo di sardine e mescola bene per amalgamare.
7. Impiatta i bucatini e, se gradito, spolvera con del prezzemolo fresco tritato.

Servi caldo e gustati questo piatto dalla forte tradizione e sapore marinaro!