Bruschette brunch

Posso fornirti una ricetta per delle bruschette ideali per un brunch all’italiana, integrando ingredienti freschi e gustosi che si sposano bene con il tema di un brunch. Ecco una versione semplice e deliziosa delle bruschette:

Ingredienti

• Pane casereccio o baguette
• Pomodori maturi
• Aglio
• Basilico fresco
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b.
• Prosciutto crudo o affettati a piacere
• Formaggio morbido, come la mozzarella o la ricotta
• Uova
• Avocado (opzionale)

Preparazione

1. Inizia tostando delle fette di pane casereccio o baguette su una griglia o in un tostapane fino a quando non saranno dorate e croccanti.
2. Mentre il pane sta tostando, taglia i pomodori a cubetti, condiscili con sale, pepe, olio extravergine di oliva e basilico fresco tritato.
3. Sfrega l’aglio tagliato a metà sul pane tostato ancora caldo per aromatizzarlo.
4. Spalma il formaggio morbido sul pane caldo o, se preferisci, aggiungi fettine di avocado come base.
5. Ora disponi sopra al pane la mistura di pomodori e, se desideri, un paio di fette di prosciutto crudo o un altro affettato a tua scelta.
6. Crea una piccola “incavità” nei pomodori sulla bruschetta e rompici un uovo all’interno per dare un tocco brunch alla tua bruschetta. Puoi effettuare questo passaggio su una teglia e cuocere brevemente nel forno fino a quando l’uovo non raggiunge la consistenza desiderata.
7. Una volta che l’uovo è cotto a tuo piacimento, estrai la bruschetta dal forno e servila immediatamente.

Se desideri, puoi anche aggiungere altre verdure a crudo, come rucola o spinaci per un ulteriore tocco di freschezza e colore. Le bruschette brunch sono un piatto versatile, quindi sentiti libero di personalizzarle con gli ingredienti che più ti piacciono!

Curiosità

La bruschetta è un antipasto italiano molto popolare, derivato dall’abitudine contadina di consumare il pane raffermo condito con gli ingredienti disponibili. Con l’aggiunta dell’uovo, la bruschetta si trasforma in un piatto ideale per il brunch, un pasto che combina elementi della colazione e del pranzo, tipicamente servito in ritardo nella mattinata.