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Brownies al cioccolato con ovetti

17/11/2023

Ecco una ricetta deliziosa per dei brownies al cioccolato con ovetti di cioccolato, che sono una dolce aggiunta e li rendono particolarmente adatti durante le festività di Pasqua.

Ingredienti

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 150 g di burro non salato
  • 250 g di zucchero semolato
  • 3 uova di taglia media
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 100 g di farina per tutti gli usi
  • 20 g di cacao in polvere non zuccherato
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di ovetti di cioccolato (o più, a piacere)

Preparazione

  1. Preriscalda il forno a 180 gradi C e rivesti una teglia quadrata di 20x20 cm con carta da forno.

  2. Spezzetta il cioccolato fondente e fai fondere a bagnomaria insieme al burro. Mescolati assicurandoti che il cioccolato si sciolga completamente. Lascia intiepidire.

  3. In una ciotola media, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola.

  4. Incorpora al composto di uova il cioccolato fuso e burro intiepidito, mescolando delicatamente.

  5. Setaccia la farina, il cacao in polvere e il sale in un’altra ciotola, quindi unisci questi ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino ad avere un impasto liscio e omogeneo.

  6. Versa metà dell’impasto nella teglia preparata, distribuisci uniformemente la metà degli ovetti di cioccolato, poi aggiungi il restante impasto e infine ricopri con il restante cioccolato a ovetti.

  7. Inforna per circa 20-25 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce con qualche briciola attaccata (non deve uscire completamente asciutto, altrimenti i brownies saranno troppo cotti).

  8. Lascia raffreddare completamente nella teglia, poi taglia in quadrati e servi.

Curiosità

I brownies sono un classico della pasticceria americana, spesso associati al comfort food. La loro texture che si colloca tra un biscotto ed una torta li rende irresistibili per molti amanti dei dolci, e l’aggiunta degli ovetti di cioccolato li rende ancora più golosi, soprattutto per chi ama il cioccolato in tutte le sue forme.

Brownies al cioccolato con ovetti