Brownies al cioccolato bianco

Sarò felice di fornirti una ricetta per dei deliziosi brownies al cioccolato bianco. In Italia, i brownies non sono tradizionali, ma sono molto apprezzati per la loro consistenza umida e ricca. Potrei suggerirti di aggiungere un tocco italiano magari con l’uso di nocciole piemontesi tritate o un pizzico di caffè espresso in polvere per esaltare il sapore del cioccolato bianco.

Ingredienti

• 150 g di cioccolato bianco di buona qualità
• 100 g di burro non salato
• 150 g di zucchero semolato
• 3 uova grandi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 100 g di farina
• 1/2 cucchiaino di sale
• 100 g di nocciole tritate (opzionale per un tocco italiano)
• 1 cucchiaino di caffè espresso in polvere (opzionale)

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C e foderare una teglia quadrata di circa 20cm con carta da forno.
2. In un pentolino a bagnomaria, sciogliere insieme il cioccolato bianco e il burro. Una volta che i due ingredienti sono completamente sciolti e integrati, togliere dal fuoco e lasciar intiepidire.
3. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto schiumoso e chiaro. Aggiungere l’estratto di vaniglia.
4. Incorporare delicatamente la miscela di cioccolato bianco e burro al composto di uova e zucchero.
5. Setacciare la farina e il sale (aggiungere il caffè espresso in polvere se desideri il tocco in più) e incorporarli al composto precedente.
6. Se si desidera, aggiungere le nocciole tritate e mescolare fino a che non sono distribuite uniformemente nel composto.
7. Versare l’impasto nella teglia preparata e livellarlo con una spatola.
8. Infornare per circa 25-30 minuti o fino a quando i brownies sono dorati e il centro è appena cotto ma ancora leggermente morbido al tatto.
9. Lasciare raffreddare completamente i brownies nella teglia, quindi tagliarli in quadrati.

I brownies al cioccolato bianco sono una variante del classico dolce americano, che di solito prevede l’uso di cioccolato fondente. La versione con cioccolato bianco è più dolce e delicata, e l’aggiunta delle nocciole e del caffè rende il gusto più complesso e leggermente più vicino al palato italiano.

Ricorda che il segreto per dei brownies perfetti è non cuocerli troppo; un cuore leggermente umido è ciò che caratterizza questo dolce. Buon appetito!