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Bowl di salmone, avocado e croccante di pane

17/11/2023

Posso guidarti nella preparazione di una bowl con salmone, avocado e croccante di pane. Ecco come fare:

Ingredienti

  • 200 g di salmone fresco o affumicato
  • 1 avocado maturo
  • 100 g di pane raffermo o pane in cassetta
  • Olio extravergine di oliva
  • Succo di limone
  • Sale e pepe
  • Semi di sesamo o altro seme per guarnire (facoltativo)
  • Erba cipollina o coriandolo fresco per guarnire (facoltativo)
  • Verdure a piacere (come pomodorini, cetriolo, carote, ecc.), tagliate a pezzi piccoli

Preparazione

  1. Inizia preparando il croccante di pane. Taglia il pane in cubetti piccoli, distribuiscili su una teglia rivestita con carta forno e irrorali con un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungi un pizzico di sale e pepe. Inforna a 180 °C per circa 10-15 minuti o finché non diventano dorati e croccanti. Sfornali e lasciali raffreddare.

  2. Nel frattempo, taglia il salmone in cubetti di dimensioni uniformi (se stai usando salmone fresco, puoi prima scottarlo in padella con un filo d’olio fino a che non è cotto a puntino).

  3. Taglia l’avocado a metà, rimuovi il nocciolo e poi taglia la polpa a cubetti, spruzzandola con del succo di limone per evitare che annerisca.

  4. In una ciotola grande, unisci delicatamente i cubetti di salmone, i cubetti di avocado e le verdure scelte.

  5. Distribuisci il mix di ingredienti nelle bowl individuali e guarnisci con il pane croccante.

  6. Cospargi con semi di sesamo, erba cipollina tritata o coriandolo a piacere, aggiungi un filo di olio extravergine di oliva e un’altra spruzzata di succo di limone.

  7. Infine, aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto e servi immediatamente.

Curiosità

Le bowl sono diventate un trend gastronomico molto in voga perché racchiudono in un’unica porzione un pasto completo e bilanciato. Possono essere personalizzate a seconda delle preferenze personali e delle esigenze alimentari, rendendole perfette per qualsiasi occasione. Il mix di texture e sapori in questa bowl, con il croccante del pane, il morbido dell’avocado e la freschezza del salmone, la rende una scelta gustosa e salutare.

Per un tocco italiano potresti, per esempio, aggiungere del basilico fresco tritato o una spolverata di Origano.

Bowl di salmone, avocado e croccante di pane