Bocconcini di sfoglia con formaggio e miele

I bocconcini di sfoglia con formaggio e miele sono un delizioso stuzzichino che unisce la croccantezza della pasta sfoglia con la dolcezza del miele e la saporità del formaggio. Ecco come prepararli:

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• Formaggio a pasta morbida (come taleggio, brie, o camembert)
• Miele d’acacia o altro miele dal sapore delicato
• Semi di sesamo o papavero (opzionale)
• 1 uovo (per dorare la sfoglia)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C (180 °C se ventilato).
2. Stendi il rotolo di pasta sfoglia e taglialo in quadrati di circa 5 cm di lato.
3. Taglia il formaggio in fettine sottili che possano rientrare comodamente dentro i quadrati di sfoglia, in modo da non fuoriuscire durante la cottura.
4. Posa una fetta di formaggio su ogni quadrato di sfoglia, quindi aggiungi un cucchiaino di miele sopra al formaggio.
5. Piega i quadrati di sfoglia a mo’ di fagottino o di triangolo, premendo bene i bordi per sigillarli.
6. In una ciotolina, sbatti leggermente l’uovo. Spennella i bocconcini di sfoglia con l’uovo battuto per dare lucentezza e color oro dopo la cottura.
7. Cospargi, se desideri, con i semi di sesamo o di papavero per aggiungere sapore e texture.
8. Disponi i bocconcini su una teglia rivestita di carta forno.
9. Inforna i bocconcini per circa 15-20 minuti o fino a che non saranno gonfi e dorati.
10. Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

Come tocchetto finale, potresti disporre un sottile filo di miele sopra ai bocconcini prima di portarli in tavola.

Curiosità

Il miele è un prodotto molto usato nella cucina italiana, non solo nei dolci ma anche in abbinamenti con formaggi, soprattutto nelle regioni del nord dove la produzione di miele è abbondante. In questo piatto, l’accostamento miele-formaggio è molto apprezzato per il contrasto tra sapori dolci e salati.