Bocconcini di salmone speziato croccante

I bocconcini di salmone speziato croccante sono un piatto delizioso e semplice da preparare. Ecco come puoi realizzarli:

Ingredienti

• 400 grammi di filetto di salmone fresco
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di senape di Dijon
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di paprika affumicata
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
• Sale e pepe q.b.
• Semi di sesamo (opzionali)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. In una ciotola, combina l’olio d’oliva, il miele, la senape di Dijon, il succo di limone, la paprika affumicata, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, sale e pepe, e mescola bene per ottenere una marinata omogenea.
3. Rimuovi la pelle dal filetto di salmone e taglialo in bocconcini di dimensione uniforme, circa 3-4 cm per lato.
4. Immergi i bocconcini di salmone nella marinata, assicurandoti che siano completamente ricoperti.
5. Se desideri aggiungere una croccantezza in più, puoi rotolare i bocconcini marinati nei semi di sesamo.
6. Dispone i bocconcini di salmone su una teglia foderata con carta forno.
7. Inforna per circa 10-15 minuti o fino a quando il salmone sarà dorato all’esterno e ancora umido all’interno.
8. Servi immediatamente.

Curiosità

Il salmone è un pesce ricco di Omega-3, che contribuiscono alla salute del cuore e del cervello. Utilizzare varie spezie non solo aggiunge sapore, ma può anche aumentare l’apporto di antiossidanti del piatto. La paprika affumicata, in particolare, dona una nota di profondità che si abbina perfettamente con la dolcezza del miele e la pungente senape di Dijon.

Per un tocco italiano, potresti spolverare i bocconcini con un po’ di origano o rosmarino tritato prima di infornarli, o accompagnare il piatto con una salsa fresca a base di pomodoro e basilico. Buon appetito!