Bocconcini di pane con tonno e avocado

I bocconcini di pane con tonno e avocado sono un’idea fresca e gustosa per un antipasto o uno snack. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• Pane casereccio o baguette
• 1 avocado maturo
• 1 scatoletta di tonno sott’olio o al naturale
• Succo di limone
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva
• Prezzemolo tritato (opzionale)

Preparazione

1. Inizia tagliando il pane a fette e tostandole leggermente in forno o su una piastra per renderle croccanti.
2. Nel frattempo, apri e scola l’olio o l’acqua della scatoletta di tonno e metti il tonno in una ciotola.
3. Sbuccia l’avocado, rimuovi il nocciolo e schiaccia la polpa in una ciotola con una forchetta fino a ottenere una crema liscia.
4. Aggiungi al preparato di avocado un po’ di succo di limone, per evitare che annerisca, poi aggiusta di sale e pepe e amalgama bene.
5. Puoi scegliere di lasciare il tonno e l’avocado separati o di unirli in un’unica crema, mescolando delicatamente.
6. Distribuisci il composto di tonno e avocado sui bocconcini di pane tostato, versando un filo d’olio extravergine d’oliva sopra ogni bocconcino.
7. Se ti piace, spolvera con del prezzemolo tritato per decorare e aggiungere un tocco di colore.

Curiosità

Questo piatto può essere considerato una variazione del classico bruschetta, con un tocco internazionale dato dall’avocado, molto diffuso nelle cucine messicane e californiane. Il tonno è molto apprezzato nella dieta mediterranea e l’accostamento con l’avocado crea un equilibrio di sapori molto interessante.

Ricorda che puoi anche aggiungere un pizzico di peperoncino se ti piace un po’ di piccante o qualche goccia di tabasco. Buon appetito!