Bocconcini di nasello saltati

I bocconcini di nasello saltati sono un piatto semplice e delizioso. Perfetti per una cena leggera ma ricca di gusto. Ecco la ricetta:

Ingredienti

• 400 g di nasello, tagliato a bocconcini
• Farina, quanto basta
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio d’aglio, schiacciato
• Prezzemolo fresco tritato, a piacere
• Succo di limone
• Sale e pepe, q.b.

Preparazione

1. Innanzitutto, asciuga bene i bocconcini di nasello con della carta assorbente. Questo aiuterà a ottenere una cottura più uniforme.
2. Infarina leggermente i bocconcini di nasello. Questo passaggio può aiutare a creare una sorta di crosticina dorata quando saranno saltati.
3. Riscalda l’olio in una padella ampia e, una volta caldo, aggiungi l’aglio schiacciato.
4. Quando l’aglio ha preso un po’ di colore, aggiungi i bocconcini di nasello infarinati.
5. Lascia cuocere senza muovere troppo i bocconcini, per evitare che si rompano. Dopo qualche minuto, quando diventano dorati, girali delicatamente per cuocere anche l’altro lato.
6. Condisci con sale e pepe e cuoci fino a quando il pesce sarà ben cotto e dorato su tutti i lati.
7. A cottura ultimata, spremi un po’ di succo di limone sui bocconcini e cospargi con il prezzemolo fresco tritato.
8. Servi immediatamente.

Puoi accompagnare questi bocconcini di nasello saltati con una semplice insalata mista o con delle verdure al vapore per una cena leggera ma gustosa.

Curiosità

Il nasello è un pesce con un contenuto piuttosto basso di grassi e un’ottima fonte di proteine. È anche ricco di selenio, che è un indispensabile antiossidante per il nostro corpo. Questo rende i bocconcini di nasello saltati un piatto non solo gustoso ma anche sano per la tua alimentazione.