Biscottoni coppiette bicolore

I “biscottoni coppiette bicolore” sono dei deliziosi biscotti di pasta frolla, che uniscono due gusti e due colori. Ecco la ricetta per prepararli:

Ingredienti

• 250 g di farina 00
• 125 g di zucchero
• 125 g di burro morbido
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Preparazione

1. In una ciotola capiente, unisci la farina e lo zucchero, poi aggiungi il burro tagliato a dadini e lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
2. Aggiungi l’uovo, il tuorlo, l’estratto di vaniglia e il pizzico di sale, quindi lavora l’impasto fino a ottenere una palla liscia e omogenea.
3. Dividi l’impasto ottenuto in due parti uguali. In una delle due parti, aggiungi il cacao amaro e impasta fino a ottenere un colore uniforme.
4. Avvolgi separatamente i due impasti nella pellicola trasparente e fai riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Prendi un pezzo di impasto di ciascun colore e forma dei cilindri di circa 1 cm di diametro. Accoppia un cilindro chiaro e uno scuro affiancandoli.
6. Taglia dei segmenti da circa 5-6 cm per formare le “coppiette” e disporli su una teglia ricoperta di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro.
7. Preriscalda il forno a 180 °C e, una volta caldo, inforna le coppiette per circa 15 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati.
8. Sforna e lascia raffreddare completamente prima di servire.

Curiosità

I biscottoni coppiette bicolore sono perfetti per accompagnare il tè o il caffè, ma anche come regalo fatto in casa. Inoltre, puoi giocare con gli impasti creando forme diverse o alternando i colori per un effetto ancora più scenografico.