Biscottini animaletti salati

I biscottini animaletti salati sono un’idea carina e divertente per un aperitivo o per uno snack per bambini. Ecco come prepararli con un tocco italiano.

Ingredienti

• 250 g di farina
• 100 g di burro freddo a cubetti
• 1 uovo
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe nero (opzionale)
• 1 cucchiaio di acqua fredda (se necessario)
• Semi di sesamo, papavero, o erbe aromatiche secche per decorare

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola grande, unisci la farina e il burro. Lavora l’impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto simile a briciole di pane.
3. Aggiungi l’uovo, il parmigiano, il sale e, se ti piace, un pizzico di pepe nero. Mescola tutto insieme fino a formare un impasto.
4. Se l’impasto risulta troppo asciutto, aggiungi un cucchiaio di acqua fredda per aiutarti a compattarlo.
5. Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 3-4 mm.
6. Utilizza formine a forma di animaletto per tagliare l’impasto.
7. Trasferisci i biscottini su una teglia foderata con carta da forno.
8. Se vuoi, decora i biscottini con semi di sesamo o papavero, oppure premi leggermente delle erbe aromatiche secche sulla superficie dei biscottini per dare un sapore in più e un aspetto rustico.
9. Cuoci in forno per 10-12 minuti o fino a quando i biscottini sono dorati e croccanti.
10. Lascia raffreddare i biscottini animaletti su una gratella prima di servirli.

Curiosità

In Italia è comune trovare biscotti salati realizzati con formaggi stagionati come il parmigiano o il pecorino, che aggiungono un sapore ricco e intenso. Serviti come aperitivo, questi biscottini possono accompagnare un buon calice di vino bianco frizzante o possono essere un simpatico passatempo per i più piccoli. La scelta delle forme e degli “animali” è un modo per stimolare la fantasia e rendere il momento della cucina ancora più divertente.