Biscotti semplici decorati

I biscotti semplici decorati sono un’ottima scelta per un dolce personalizzabile e divertente. Ecco come prepararli con uno stile un po’ all’italiana.

Ingredienti

• 250 grammi di farina 00
• 125 grammi di zucchero
• 125 grammi di burro a temperatura ambiente
• 1 uovo grande
• 1 pizzico di sale
• Aroma a scelta (vaniglia, scorza di limone o arancia)
• Glassa reale o pasta di zucchero per decorare
• Coloranti alimentari (se desiderato)

Preparazione

1. In una ciotola capiente, lavora il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
2. Aggiungi l’uovo e continua a lavorare il composto.
3. Incorpora la farina setacciata con un pizzico di sale e l’aroma che hai scelto, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Pre-riscalda il forno a 180 °C.
6. Stendi l’impasto su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm, poi utilizza delle formine per biscotti per tagliare l’impasto nelle forme desiderate.
7. Disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta forno, assicurandoti di lasciare un po’ di spazio tra uno e l’altro.
8. Cuoci in forno per 10-12 minuti o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi leggermente.
9. Lascia raffreddare i biscotti completamente prima di procedere con la decorazione.

Per decorare i biscotti, puoi preparare una glassa reale sbattendo albume d’uovo con zucchero a velo e qualche goccia di succo di limone fino a ottenere una consistenza adatta per decorare. Puoi poi dividerla in più recipienti e colorarla con coloranti alimentari. Utilizza una sac à poche con bocchetta sottile per decorare i biscotti con la glassa, facendo attenzione ai dettagli.

Se preferisci, puoi anche utilizzare pasta di zucchero stesa e tagliata con la stessa forma dei biscotti per coprirli, e poi aggiungere ulteriori decorazioni in glassa reale.

Una volta decorati, lascia che la glassa si asciughi completamente prima di servirli. Questi biscotti sono perfetti per ogni occasione e possono essere personalizzati per adattarsi a qualsiasi tema o festività.

Buona decorazione e, soprattutto, buon appetito!