Biscotti semplici

Posso fornirti una ricetta semplice per dei biscotti con pochi ingredienti che probabilmente hai già in casa. Ecco una ricetta basica per dei biscotti all’italiana:

Ingredienti

• 250g di farina
• 100g di zucchero
• 100g di burro a temperatura ambiente
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• Aroma a scelta (vaniglia, scorza di limone, ecc.)

Preparazione

1. In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero, il pizzico di sale e il lievito.
2. Aggiungi il burro tagliato a pezzetti e inizia a lavorare gli ingredienti con la punta delle dita finché non ottieni un composto sabbioso.
3. Fai un buco al centro del composto e aggiungi l’uovo e l’aroma scelto; mescola fino ad avere un impasto omogeneo. Se necessario, aggiungi un cucchiaio di acqua fredda per aiutare a legare l’impasto.
4. Forma una palla con l’impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
5. Riscalda il forno a 180 °C.
6. Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino ad uno spessore di circa 5mm.
7. Usa degli stampini per tagliare i biscotti nelle forme desiderate e adagiali su una teglia foderata con carta da forno.
8. Cuoci in forno per 10-15 minuti o finché non saranno leggermente dorati.
9. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia per completare il raffreddamento.

Curiosità

I biscotti fatti in casa rappresentano una fetta importante della tradizione dolciaria italiana. In ogni regione si possono trovare varianti con diverse forme, aromi e aggiunte, come frutta secca o cioccolato. Uno dei punti di forza di questa ricetta è la sua versatilità: puoi aggiungere cioccolato, frutta disidratata, granella di nocciole o mandorle per personalizzarli a tuo piacimento!