Biscotti mille cuori biscotti bicolore

17/11/2023

I biscotti mille cuori bicolore sono una dolce idea per un regalo o per accompagnare un tè o un caffè. Sono biscotti bicolore composti da frolla classica e frolla al cacao, intrecciati con creatività. Ecco come prepararli.

Ingredienti

300 g di farina 00
150 g di zucchero
150 g di burro a temperatura ambiente
1 uovo grande
1 tuorlo
1 bustina di vanillina o i semi di mezza bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
30 g di cacao amaro in polvere
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)

Preparazione

In una ciotola capiente, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi l’uovo intero e il tuorlo, poi incorpora la vanillina o i semi di vaniglia e un pizzico di sale, mescolando bene.
Aggiungi gradualmente la farina, impastando fino ad ottenere una massa omogenea. Dividi l’impasto ottenuto in due parti uguali.
Ad una delle due parti, aggiungi il cacao amaro setacciato e lavora fino a ottenere un colore uniforme.
Avvolgi separatamente i due impasti nella pellicola trasparente e lasciali riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Prendi gli impasti dal frigorifero. Stendi ognuno dei due, separatamente, su un piano leggermente infarinato, cercando di ottenere due fogli di circa mezzo centimetro di spessore.
Dopo aver steso gli impasti, tagliali a strisce della larghezza desiderata e poi intreccia le strisce di diversi colori per creare l’effetto bicolore.
Con un tagliabiscotti a forma di cuore (o la forma che preferisci), taglia i biscotti dal composto intrecciato.
Disponi i biscotti su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocili in forno preriscaldato a 180 °C per circa 10-15 minuti, fino a quando i bordi iniziano a dorarsi leggermente.
Sforna e lascia raffreddare i biscotti su una griglia.
Se desideri, puoi spolverizzare i biscotti con zucchero a velo prima di servirli.

Curiosità

Puoi giocare con i colori e i sapori aggiungendo ingredienti naturali all’impasto, come ad esempio un po’ di estratto di fragola o pistacchio per un tocco originale e colorato. Questi biscotti sono perfetti per le festività come San Valentino o per rendere speciale qualsiasi momento di festa.