Biscotti lecca lecca

I biscotti a forma di lecca-lecca sono ideali per feste di compleanno o per sorprendere i più piccoli (ma anche i grandi!). Possono essere anche un’operazione divertente da fare insieme in cucina. Ecco come prepararli:

Ingredienti

• 300 grammi di farina
• 150 grammi di zucchero
• 150 grammi di burro a temperatura ambiente
• 1 uovo
• 1 bustina di vanillina
• 1 pizzico di sale
• Gocce di cioccolato o confettini colorati per decorare
• Bastoncini da lecca-lecca o stecchini lunghi
• 1 tuorlo d’uovo sbattuto (per spennellare)

Preparazione

1. In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero, la vanillina e il pizzico di sale.
2. Aggiungi il burro tagliato a pezzetti e l’uovo. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
3. Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Riscalda il forno a 180 °C.
5. Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 0,5 cm.
6. Usa uno stampino a forma di cerchio (o la forma che preferisci) per ritagliare i biscotti e posizionali su una placca da forno foderata con carta da forno.
7. Inserisci delicatamente un bastoncino da lecca lecca in ogni biscotto, assicurandoti che sia ben aderente all’impasto.
8. Spennella la superficie dei biscotti con il tuorlo d’uovo sbattuto.
9. Decora i biscotti con le gocce di cioccolato o i confettini colorati, premendoli leggermente sull’impasto.
10. Inforna i biscotti per circa 10-12 minuti o fino a quando non saranno dorati.
11. Una volta cotti, lasciali raffreddare completamente prima di staccarli dalla carta da forno.

Curiosità

i biscotti lecca-lecca hanno una storia relativamente recente, spesso associata alle pasticcerie americane che cercano di attirare i piccoli clienti con creazioni colorate e divertenti. Ma con l’aggiunta di un buon strato di cioccolato fondente fuso e una spolverata di granella di nocciole, puoi dare a questi biscotti un tocco italiano irresistibile. Inoltre, sostituendo il burro con un olio di semi e l’uovo con della banana schiacciata, otterrai una versione vegana altrettanto golosa!

Buona cucina e divertimento!