Biscotti integrali

I biscotti integrali sono una scelta salutare e gustosa per uno spuntino o per accompagnare il tè o il caffè. Ecco la ricetta per preparare dei biscotti integrali semplici.

Ingredienti

• 200 g di farina integrale
• 100 g di zucchero di canna (o un altro tipo di dolcificante naturale a piacere)
• 100 g di burro a temperatura ambiente
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• Un pizzico di sale
• (Opzionale) Aroma a scelta, come vaniglia o cannella, o aggiunte come frutta secca tritata o gocce di cioccolato

Preparazione

1. Prepara una teglia rivestendola con carta da forno e preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola, mescola la farina integrale con il lievito e il sale.
3. In un’altra ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
4. Aggiungi l’uovo al composto di burro e zucchero e continua a mescolare. Se vuoi aggiungere un aroma come la vaniglia o la cannella, inseriscilo in questa fase.
5. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi (la farina con il lievito e il sale) al composto umido fino a formare un impasto omogeneo. Se vuoi aggiungere delle gocce di cioccolato o della frutta secca, questo è il momento giusto per farlo.
6. Con le mani, crea delle palline di impasto e schiacciale leggermente per formare i biscotti. Disponi i biscotti sulla teglia lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.
7. Inforna i biscotti per circa 10-15 minuti o fino a quando non avranno assunto un colore dorato.
8. Una volta cotti, sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente su una griglia prima di servirli.

Curiosità

I biscotti integrali, non solo sono deliziosi, ma offrono anche un extra di fibre grazie alla farina integrale. In più, il burro può essere sostituito con olio di cocco o margarina vegetale in caso di diete vegane. Ricorda che puoi sempre personalizzare i tuoi biscotti con cioccolato, noci, semi o frutta disidratata per aggiungere sapori e texture diversi.