Biscotti degli innamorati

Posso condividere con te una ricetta per dei deliziosi biscotti degli innamorati, che spesso si presentano sotto forma di cuori o sono decorati in modo da riflettere l’affetto e l’attenzione che si desidera trasmettere alla persona amata. Ecco la ricetta per dei semplici biscotti a forma di cuore, che potrai decorare a piacere.

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 100 g di zucchero a velo
• 100 g di burro freddo tagliato a cubetti
• 1 uovo grande
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Un pizzico di sale
• (Opzionale) Gocce di cioccolato o zuccherini colorati per decorare
• (Opzionale) Gelatina di albicocche per pennellare

Preparazione

1. In una ciotola capiente, setaccia insieme la farina e lo zucchero a velo. Aggiungi il pizzico di sale.
2. Aggiungi il burro freddo ai secchi e lavora l’impasto con la punta delle dita fino ad avere una consistenza sabbiosa.
3. Fai un buco al centro degli ingredienti secchi e aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Forma una palla con l’impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Preriscalda il forno a 180 °C e prepara una teglia rivestendola con carta forno.
6. Stendi la pasta frolla su un piano leggermente infarinato fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm.
7. Utilizza uno stampino a forma di cuore per tagliare i biscotti e posizionali sulla teglia preparata.
8. Se desideri aggiungere delle decorazioni, ora è il momento di posizionare delle piccole gocce di cioccolato o zuccherini colorati sui biscotti.
9. Cuoci in forno per 10-12 minuti o fino a quando i bordi dei biscotti iniziano a dorarsi leggermente.
10. Sforna i biscotti e lasciali raffreddare su una griglia.

Se vuoi, puoi spennellare i biscotti raffreddati con un po’ di gelatina di albicocche riscaldata per dargli lucentezza e appiccicosità, che ti permetterà di attaccare eventuali altri decori.

Curiosità

Questi biscotti possono diventare un regalo personalizzato se decorati con ghiaccia reale o glassa colorata. Potresti persino aggiungere dei messaggi personalizzati o iniziali per rendere il gesto ancora più speciale. Ricorda, la cosa più importante è metterci il cuore quando li prepari!