Biscotti con farina integrale
17/11/2023Ecco a te una semplice ricetta per preparare dei biscotti con farina integrale, perfetti per una colazione nutriente o per una sana merenda.
Ingredienti
- 250 grammi di farina integrale
- 100 grammi di zucchero di canna
- 100 grammi di burro a temperatura ambiente
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Facoltativo: vaniglia, cannella o scorza di agrumi per aromatizzare
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180 °C e foderare una teglia con carta da forno.
- In una ciotola, mescola la farina integrale con il lievito per dolci e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi l’uovo al composto di burro e zucchero e continua a lavorare.
- Incorpora gli elementi secchi (farina, lievito, sale) al composto umido, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Se desideri, aggiungi vaniglia, cannella o scorza di agrumo grattugiata per aromatizzare i biscotti.
- Forma delle palline con l’impasto e posizionale sulla teglia, schiacciandole leggermente per dare la forma a biscotto.
- Inforna e cuoci per circa 10-15 minuti o finché i bordi non iniziano a dorarsi.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia per completare il raffreddamento.
Curiosità
La farina integrale è una scelta ottimale per chi desidera seguire un’alimentazione più ricca di fibre. I biscotti fatti con questa farina hanno un gusto rustico e sono più sazianti rispetto ai loro equivalenti realizzati con farina raffinata. Inoltre, l’aggiunta di spezie o aromi naturali come la cannella o la vaniglia può arricchire ulteriormente il profilo gustativo dei tuoi biscotti.
Ricorda che puoi personalizzare ulteriormente i biscotti aggiungendo frutta secca tritata, gocce di cioccolato o semi, come quelli di sesamo o di lino, per aggiungere croccantezza e valore nutrizionale. Buona preparazione e buon appetito!
