Biscotti cannella e cacao da inzuppo

Ecco una ricetta per preparare dei deliziosi biscotti alla cannella e cacao, perfetti per inzuppare nel latte o nel tè. Andiamo a vedere insieme ingredienti e procedimento.

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 50 g di cacao amaro in polvere
• 150 g di zucchero semolato
• 100 g di burro ammorbidito
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
• Zucchero a velo (opzionale, per decorare)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C e prepara una teglia rivestita con carta da forno.
2. In una ciotola capiente, setaccia insieme la farina, il cacao amaro, la cannella, il lievito in polvere e il sale.
3. In un’altra ciotola, lavora il burro ammorbidito con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
4. Aggiungi l’uovo al composto di burro e zucchero e continua a mescolare fino a che non sarà ben incorporato.
5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido e lavora l’impasto fino a ottenere un panetto omogeneo. Se l’impasto risultasse troppo duro, puoi aggiungere un cucchiaio di latte per ammorbidirlo.
6. Su una superficie leggermente infarinata, stendi l’impasto con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm.
7. Usa un tagliabiscotti a piacere per dare forma ai tuoi biscotti e disponili sulla teglia preparata.
8. Cuoci in forno per circa 10-12 minuti o fino a che i bordi non inizieranno a diventare leggermente più scuri.
9. Sforna i biscotti e lasciali raffreddare su una gratella.
10. Se lo desideri, una volta raffreddati, puoi spolverarli con dello zucchero a velo per decorare.

Una volta preparati, i tuoi biscotti alla cannella e cacao saranno perfetti da accompagnare con una tazza di tè caldo o un bicchiere di latte per una pausa rilassante e golosa. Buon appetito!

Curiosità

I biscotti all’inzuppo sono molto popolari in molti paesi e ogni cultura ha le sue variazioni. In Italia, uno dei più famosi biscotti da inzuppare è il biscotto di Prato, comunemente noto come “cantuccio”. Questi biscotti alla cannella e cacao possono essere considerati una variante del tradizionale biscotto da inzuppo, con un tocco speziato e cioccolatoso.