Biscotti all'arancia

I biscotti all’arancia sono dei dolcetti deliziosi che profumano di agrumi e sono perfetti per una merenda o per accompagnare una tazza di tè. Ecco la ricetta per prepararli:

Ingredienti

• 300 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro a temperatura ambiente
• 1 uovo
• La scorza grattugiata di 1 arancia (biologica se possibile)
• Il succo di 1 arancia
• 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
• 1 pizzico di sale
• Zucchero a velo (opzionale, per decorare)

Preparazione

1. In una ciotola, mescola la farina con il lievito e un pizzico di sale.
2. In un’altra ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema.
3. Aggiungi l’uovo e continua a lavorare il composto finché non è omogeneo.
4. Incorpola scorza grattugiata dell’arancia e mescola bene.
5. Aggiungi metà del succo dell’arancia al composto e mescola.
6. A questo punto, inizia ad aggiungere gradualmente la farina al composto umido, impastando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se serve, aggiungi un altro po’ del succo dell’arancia per ottenere la giusta consistenza.
7. Forma una palla con l’impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
8. Preriscalda il forno a 180 °C.
9. Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm.
10. Con un tagliabiscotti della forma che preferisci, ritaglia i biscotti e disponili su una teglia foderata con carta forno.
11. Inforna e cuoci per circa 12-15 minuti o fino a che i biscotti non siano leggermente dorati.
12. Sforna i biscotti e lasciali raffreddare su una gratella.
13. Una volta freddi, puoi spolverizzarli con lo zucchero a velo per una finitura più dolce e decorativa.

Curiosità

L’arancia, oltre ad essere un frutto tipico della dieta mediterranea, è apprezzata per le sue proprietà benefiche. Ricca di vitamina C, è perfetta per darci un tocco di energia e aiutare il nostro sistema immunitario.

I biscotti all’arancia sono una delizia in ogni momento della giornata e possono essere conservati in una scatola di latta per mantenerne la freschezza. Buona preparazione e buon appetito!