Biscotti al cioccolato

I biscotti al cioccolato sono un classico dolce che piace a molti. Ecco una ricetta base che potresti provare.

Ingredienti

• 115g di burro morbido
• 220g di zucchero di canna
• 1 uovo grande
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 190g di farina per tutti gli usi
• 30g di cacao in polvere non zuccherato
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 pizzico di sale
• 200g di gocce di cioccolato o cioccolato tritato

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F) e prepara delle teglie rivestendole con carta da forno.
2. Nella ciotola di un mixer, crea una crema mescolando il burro morbido con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
3. Aggiungi l’uovo e la vaniglia e continua a mescolare fino a quando saranno ben incorporati.
4. In una ciotola separata, unisci la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela umida e mescola fino a quando non si forma un impasto coerente.
6. Incorpora le gocce di cioccolato nell’impasto.
7. Con l’aiuto di un cucchiaio da gelato o due cucchiai, disponi palline di impasto sulla teglia preparata, lasciando spazio tra un biscotto e l’altro.
8. Cuoci in forno per circa 10-12 minuti, o fino a quando i bordi saranno fermi ma il centro ancora morbido.
9. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente.

Curiosità

I biscotti al cioccolato sono un’ottima tela per l’aggiunta di ulteriori sapori. Puoi personalizzare questa ricetta aggiungendo noci, fiocchi d’avena, burro di arachidi o perfino un pizzico di cannella per dare un tocco in più al tuo batch di biscotti.