Biscotti al burro

I biscotti al burro sono un classico dolce che si può facilmente fare in casa. Ecco una ricetta che potresti seguire:

Ingredienti

• 300 grammi di farina 00
• 200 grammi di burro a temperatura ambiente
• 100 grammi di zucchero a velo
• 1 uovo
• Vanillina o estratto di vaniglia
• Un pizzico di sale

Preparazione

1. In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto cremoso.
2. Aggiungi l’uovo e la vanillina (o l’estratto di vaniglia) e mescola bene.
3. Incorpora la farina precedentemente setacciata e un pizzico di sale, lavorando l’impasto fino a quando non risulta omogeneo.
4. Forma una palla con l’impasto, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Preriscalda il forno a 180 °C.
6. Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm.
7. Utilizzando degli stampini, ritaglia i biscotti e disponili su una teglia rivestita con carta da forno.
8. Cuoci in forno per 10-12 minuti o fino a quando i biscotti non saranno leggermente dorati ai bordi.
9. Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.

Curiosità

Questi biscotti hanno origini lontane e versioni diverse si trovano in numerose culture culinarie. Sono perfetti da inzuppare nel latte o nel tè e si possono decorare o modificare aggiungendo ingredienti come cioccolato, frutta secca o spezie a piacere.

Buona preparazione e buon appetito!