Biscotti ai fiocchi d'avena

I biscotti ai fiocchi d’avena sono una scelta ottima sia per una colazione ricca di energia sia per una pausa gustosa durante la giornata. Ecco la ricetta per prepararli in stile casalingo:

Ingredienti

• 100 g di fiocchi d’avena
• 100 g di farina (preferibilmente integrale per un tocco più rustico)
• 100 g di burro o margarina
• 80 g di zucchero (di canna per una nota più aromatica)
• 1 uovo
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• Opzionale: scorza grattugiata di limone o arancia, uvetta, pezzetti di cioccolato, frutta secca

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C.
2. In una ciotola, mescola i fiocchi d’avena con la farina, il lievito e il sale.
3. In un’altra ciotola, lavora il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi l’uovo e continua a mescolare.
4. Unisci i due composti, aggiungendo eventualmente la scorza di agrumi o gli altri ingredienti opzionali.
5. Con le mani leggermente umide, forma dei piccoli mucchietti di impasto e disponili su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro.
6. Cuoci in forno per circa 15 minuti o fino a che non diventano dorati.
7. Lasciali raffreddare su una griglia prima di servirli.

Curiosità

Questi biscotti hanno origini nella tradizione anglosassone e sono apprezzati per il loro apporto energetico. Varia gli ingredienti aggiunti per sperimentare sempre nuovi gusti. Per esempio, potresti aggiungere cannella o zenzero in polvere per una nota speziata.

Buona preparazione e buon appetito!