Biscotti ai cereali

Posso fornirti una ricetta di base per i biscotti ai cereali, una scelta perfetta per iniziare la giornata con energia o per uno snack salutare durante il pomeriggio. Gli ingredienti possono variare a seconda dei cereali che preferisci o che hai a disposizione.

Ingredienti

• 200 g di farina integrale
• 100 g di zucchero di canna
• 100 g di burro morbido
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 150 g di cereali misti (es. fiocchi d’avena, frutta secca tritata, semi di lino, semi di girasole, fiocchi di mais, etc.)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 °C e foderare una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola grande, mescola la farina integrale con il lievito e il pizzico di sale.
3. Aggiungi lo zucchero di canna e il burro morbido, lavorando l’impasto con le mani o con un mixer fino ad ottenere un composto sabbioso.
4. Incorpora l’uovo e continua a lavorare fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Aggiungi i cereali misti all’impasto e mescola bene per distribuirli uniformemente.
6. Prendi delle piccole porzioni di impasto, forma delle palline e schiacciale leggermente per dare la forma ai biscotti.
7. Disponi i biscotti sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro.
8. Inforna per circa 15-20 minuti o fino a quando i biscotti saranno dorati ai bordi.
9. Lasciali raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per completare il raffreddamento.

Curiosità

I biscotti ai cereali, oltre ad essere gustosi, sono anche ricchi di fibre e nutrienti grazie alla varietà di ingredienti integrali e semi che vengono utilizzati nella loro preparazione. Sono un modo eccellente per introdurre più varietà nella tua alimentazione e possono essere facilmente adattati alle tue preferenze personali cambiando la tipologia di cereali o aggiungendo ingredienti come cioccolato fondente a pezzetti o spezie come la cannella.