Bicchierini ai marron glacé e meringhe

I bicchierini ai marron glacé e meringhe sono un dessert elegante e delizioso, che può essere servito come fine pasto raffinato o come dolcetto durante una festa.

Ingredienti

• 250 g di marron glacé
• 200 ml di panna da montare
• 3 meringhe italiane o francesi (potresti anche farle in casa se desideri)
• 20 ml di rum (opzionale, per aromatizzare)
• Cacao amaro in polvere per decorare

Preparazione

1. Prendi i marron glacé e tritali grossolanamente, tenendo da parte qualcuno per decorare i bicchierini alla fine. Se preferisci un tocco alcolico, potresti aggiungere il rum ai marron glacé tritati e lasciarli insaporire per qualche minuto.

2. In un’altra ciotola, monta la panna fino a che non sia ben soda e ferma.

3. Sbriciola le meringhe, lasciando da parte qualche pezzetto più grande per la decorazione finale.

4. Procedi ora con la composizione dei bicchierini: metti sul fondo un primo strato di marron glacé, seguito da uno strato di panna montata e poi alcuni pezzi di meringa sbriciolata.

5. Ripeti gli strati fino a riempire i bicchierini, facendo attenzione a terminare con un tocco di panna e qualche pezzo di meringa visibile per un contrasto croccante.

6. Per finire, decora i bicchierini con pezzetti di marron glacé che avevi tenuto da parte e spolverizza leggermente con cacao amaro in polvere.

Lascia i bicchierini in frigorifero per almeno un’ora prima di servirli, così che i sapori si possano amalgamare meglio.

Curiosità

I marron glacé sono delle castagne candite originarie della Francia e dell’Italia, specialmente famosi nella regione del Piemonte. Sono considerati una prelibatezza e spesso utilizzati per la preparazione di dolci durante il periodo natalizio. La loro dolcezza si abbina splendidamente con il gusto neutro della panna montata e il croccante delle meringhe, creando un equilibrio perfetto per un dessert sofisticato.