Bastoncini di pollo croccanti al forno

Ecco la ricetta per preparare dei deliziosi bastoncini di pollo croccanti al forno, che sono un’alternativa più salutare alla versione fritta.

Ingredienti

• 500 gr di petto di pollo
• 100 gr di pangrattato
• 50 gr di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di paprika dolce
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.
• 2 uova
• Olio extravergine di oliva (per spennellare)

Preparazione

1. Pre-riscalda il forno a 200 °C.
2. Taglia il petto di pollo in strisce lunghe e sottili, simili a bastoncini.
3. In una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano, la paprika, l’aglio in polvere, il sale e il pepe nero per creare il panaggio.
4. Sbatti le uova in un’altra ciotola.
5. Immergi ciascun bastoncino di pollo prima nell’uovo e poi nel panaggio, facendo aderire bene il composto al pollo.
6. Disponi i bastoncini panati su una teglia foderata con carta forno e spennellali leggermente con olio extravergine di oliva per aiutare la doratura.
7. Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno dorati e cotti al punto giusto.
8. A metà cottura, puoi girare i bastoncini per assicurarti che diventino croccanti su tutti i lati.

Ti consiglio di servire i bastoncini di pollo croccanti al forno con una salsa a tua scelta, come maionese, ketchup o salsa barbecue.

Curiosità

I bastoncini di pollo croccanti sono originari della cucina americana, noti anche come “chicken fingers”, e sono molto popolari soprattutto tra i bambini. La versione al forno è più leggera e salutare, ma non meno gustosa di quella fritta. Con l’aggiunta del parmigiano e delle erbe aromatiche nell’impanatura, abbiamo dato al piatto un tocco italiano che arricchisce il sapore.