Barrette al cioccolato

Le barrette al cioccolato sono un dolce goloso e facile da preparare. Ecco la ricetta di base:

Ingredienti

• 200 g di cioccolato fondente
• 100 g di cioccolato al latte
• 50 g di burro
• 150 g di biscotti secchi (tipo Digestive o altro a tua scelta)
• 100 g di nocciole o mandorle tostate (opzionali)
• 50 g di frutta secca a scelta (come uvetta, mirtilli secchi, albicocche secche)
• Un pizzico di sale

Preparazione

1. Rompi il cioccolato fondente e al latte in pezzi e mettili in una ciotola resistente al calore insieme al burro.
2. Sciogli il cioccolato e il burro a bagnomaria o nel microonde, facendo attenzione a mescolare spesso fino ad ottenere un composto liscio.
3. Nel frattempo, spezzetta i biscotti in piccoli pezzi e trita grossolanamente la frutta secca e le nocciole o mandorle, se hai scelto di includerle.
4. Una volta sciolto il cioccolato, rimuovi la ciotola dalla fonte di calore e aggiungi i biscotti spezzettati, la frutta secca e il pizzico di sale al composto di cioccolato. Mescola bene.
5. Versa il composto in una teglia foderata con carta da forno e livellalo con una spatola o il dorso di un cucchiaio.
6. Lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente per alcuni minuti e poi mettilo in frigorifero per almeno 2 ore, fino a quando non si sarà indurito.
7. Dopo che la barretta si è solidificata, togliela dalla teglia e tagliala in barrette della dimensione desiderata.

Curiosità

La personalizzazione delle barrette al cioccolato è infinita: puoi aggiungere cereali, riso soffiato, marshmallows o pezzetti di caramello per creare nuove versioni di questo dolce ogni volta diverso. Inoltre, è un’ottima idea per riciclare avanzi di cioccolato delle festività o per fare un regalo fai-da-te molto apprezzato.

Se vuoi un tocco italiano, puoi sostituire i biscotti con del pan di Stelle o dei savoiardi, e aggiungere un cucchiaio di liquore all’arancia o al caffè per aromatizzare il cioccolato. Bon appétit!