Baci di cioccolato

I Baci di cioccolato sono dei dolci al cucchiaio, piccoli e deliziosi, che richiamano lo stile e il romanticismo italiani. Sono perfetti per concludere una cena o come dolce regalo. Ecco come realizzarli:

Ingredienti

• 150 g di cioccolato fondente
• 100 g di Nutella o crema di nocciole
• 100 g di nocciole tostate
• 150 g di cioccolato al latte
• Cartine argentate per cioccolatini

Preparazione

1. Inizia tritando finemente 50 g di nocciole tostate. Queste verranno utilizzate per la farcitura interna dei cioccolatini.

2. Sciogli 150 g di cioccolato fondente a bagnomaria. Assicurati che l’acqua sia calda ma non bollente per evitare che il cioccolato si bruci. Alternativamente, puoi anche scioglierlo nel microonde, procedendo con intervalli di 20-30 secondi per evitare surriscaldamenti.

3. Una volta fuso, usa un cucchiaino per versare un po’ di cioccolato fuso sul fondo delle cartine argentate, spargendolo bene per creare la base dei tuoi Baci. Lascia indurire il cioccolato in frigorifero o a temperatura ambiente, in un luogo fresco.

4. Nel frattempo, unisci la Nutella o la crema di nocciole alle nocciole tritate e mescola fino a creare una farcia omogenea.

5. Tira fuori le basi di cioccolato ormai indurite e aggiungi un cucchiaino di farcia di nocciole e Nutella su ognuna.

6. Sciogli a bagnomaria il cioccolato al latte e, una volta pronto, copri la farcia di Nutella e nocciole con il cioccolato fuso per sigillare il cioccolatino.

7. Termina posizionando una nocciola intera su ogni Bacio prima che il cioccolato si solidifichi.

8. Lascia raffreddare i Baci di cioccolato fino a quando non saranno ben solidi. Puoi accelerare il processo mettendoli nuovamente in frigorifero.

Anche questi dolcetti, come i famosi Baci Perugina, possono essere accompagnati da un messaggio o un pensiero da nascondere sotto ogni cioccolatino, per renderli ancor più speciali e personalizzati.

Curiosità

La tradizione di inserire un bigliettino all’interno dei Baci risale alla creazione dei Baci Perugina, famosi in tutto il mondo. All’inizio vennero chiamati “Cazzotti” per la loro forma irregolare, ma il nome fu poi cambiato nel più romantico “Baci”.