Avocado toast

L’Avocado Toast è un piatto semplice e molto popolare. Ecco come prepararlo con un tocco italiano.

Ingredienti

• 2 fette di pane a tua scelta (pane rustico o integrale funzionano molto bene)
• 1 avocado maturo
• Succo di 1/2 limone
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Un pizzico di peperoncino (opzionale)
• 2 fette di prosciutto crudo (opzionale, per un tocco italiano)
• Pecorino romano o parmigiano grattugiato (opzionale, per una nota sapida italiana)

Preparazione

1. Tosta le fette di pane fino a che non diventano croccanti e dorate.
2. Taglia l’avocado a metà, rimuovi il seme e preleva la polpa con un cucchiaio.
3. Schiaccia l’avocado in una ciotola con una forchetta. Aggiungi il succo di limone e mescola; ciò impedirà all’avocado di ossidarsi e diventare marrone.
4. Condisci con sale e pepe a tuo gusto e, se ti piace, un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di peperoncino.
5. Spalma uniformemente il composto di avocado sulle fette di pane tostato.
6. Se desideri aggiungere un tocco italiano, adagia sopra l’avocado una fetta di prosciutto crudo e cospargi un po’ di formaggio grattugiato sopra.
7. Servi immediatamente per gustare l’Avocado Toast mentre il pane è ancora croccante.

Curiosità

L’Avocado Toast ha guadagnato una rapida popolarità soprattutto tra i Millennial per la sua semplicità, il suo sazio, e le qualità nutritive dell’avocado, che è ricco di grassi salutari, fibre e vitamine. Incorporare il prosciutto crudo e il formaggio italiano aggiunge un tocco di sapore mediterraneo a questo piatto moderno.