Asparagi al forno

Gli asparagi al forno sono un contorno semplice e gustoso. Ecco come prepararli con un tocco italiano:

Ingredienti

• 1 mazzo di asparagi freschi
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• Sale e pepe q.b.
• 2 spicchi d’aglio
• Succo di limone (opzionale)
• parmigiano grattugiato (opzionale)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C (°C).
2. Pulisci gli asparagi rimuovendo la parte finale più legnosa del gambo. Puoi semplicemente piegarli e lasciare che si spezzino naturalmente nel punto in cui cominciano ad ammorbidirsi.
3. Disponi gli asparagi su una teglia foderata con carta da forno.
4. Versa sopra gli asparagi l’olio extra vergine di oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati. Mescola bene per assicurarti che gli asparagi siano ben unti su tutti i lati.
5. Condisci con sale e pepe a piacere.
6. Inforna gli asparagi e cuocili per circa 15-20 minuti, o fino a quando diventano teneri ma ancora croccanti.
7. Se desideri, nei ultimi minuti di cottura, cospargi gli asparagi con parmigiano grattugiato per aggiungere un sapore più ricco e per ottenere una crosticina dorata.
8. Sforna gli asparagi e, volendo, aggiungi un filo di succo di limone per un tocco di freschezza.

Servili caldi come contorno e goditi il sapore semplice ma ricco degli asparagi al forno!

Curiosità

Gli asparagi sono noti per il loro sapore delicato e le loro proprietà diuretiche. Sono un cibo primaverile, quando si trova la migliore qualità fresca al naturale. In Italia, una delle varianti più famose è quella degli asparagi di Bassano, che vengono spesso accompagnati con uova al burro e formaggio.