Aperitivo di fiori e frutta

L’aperitivo di fiori e frutta è un cocktail floreale e fruttato, perfetto per un brindisi primaverile o estivo. Ti offrirò una ricetta di base, ricordandoti che potrai sempre adattarla ai fiori edibili e alla frutta di stagione che preferisci o che hai a disposizione. Si tratta di un cocktail non alcolico, ma ti darò anche una variazione qualora desideri una versione alcolica.

Ingredienti

• Fiori edibili (come violette, rose, lavanda, fiore di sambuco) sciacquati e pronti all’uso
• Frutta fresca (come fragole, pesche, lamponi, anguria), lavata e tagliata a pezzi piccoli
• 1 bottiglia di acqua frizzante o soda
• Succo di agrumi fresco (arancia, lime o limone)
• Sciroppo di zucchero (facoltativo, per addolcire)
• Ghiaccio

Se desideri preparare una versione alcolica, puoi aggiungere:

• Prosecco o altro vino spumante
• Un liquore floreale come St-Germain (estratto di fiore di sambuco)

Preparazione

1. In un grande bicchiere o in una coppa metti un po’ di ghiaccio.
2. Distribuisci i pezzi di frutta e i fiori edibili nel bicchiere.
3. Aggiungi il succo degli agrumi freschi; la quantità può variare a seconda del tuo gusto.
4. Se lo desideri, aggiungi un filo di sciroppo di zucchero per addolcire.
5. Riempi il bicchiere con acqua frizzante o soda, lasciando un po’ di spazio se desideri aggiungere alcol.
6. Se hai scelto la versione alcolica, versa ora un goccio di Prosecco e/o un tocco di liquore floreale.
7. Mescola delicatamente con un cucchiaio lungo per combinare gli ingredienti.
8. Decora con un fiore edibile in superficie per un tocco finale elegante.

Servi immediatamente e goditi il tuo aperitivo rinfrescante! Ricorda di usare solo fiori edibili non trattati con pesticidi e di consultare una guida se hai dubbi sulla commestibilità di alcuni fiori.

Curiosità

Utilizzare fiori edibili nei cocktail è una pratica che risale a secoli fa. La miscelazione di fiori e alcol era comune, per esempio, nella cucina vittoriana, dove i petali venivano spesso impiegati per i loro profumi e proprietà medicinali. Oggi, l’uso dei fiori aggiunge un tocco di raffinatezza e una sottile nota aromatica al piacere del bere.