Ali di pollo fritte

Le ali di pollo fritte sono un piatto popolare e delizioso. Ecco come puoi prepararle:

Ingredienti

• 1 kg di ali di pollo
• 200 g di farina
• 1 cucchiaio di paprika
• 1 cucchiaio di aglio in polvere
• 1 cucchiaio di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale)
• Sale e pepe q.b.
• Olio per frittura (preferibilmente di arachide o di girasole)

Preparazione

1. Inizia lavando le ali di pollo e tamponale con carta assorbente per rimuovere l’umidità in eccesso.
2. In una ciotola, mescola la farina con la paprika, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il peperoncino (se desideri un tocco piccante), sale e pepe.
3. Immergi ogni ala di pollo nella miscela di farina e spezie, assicurandoti che sia ben coperta su tutti i lati.
4. Nel frattempo, riscalda abbondante olio in una padella profonda o una friggitrice. L’olio dovrebbe raggiungere una temperatura di circa 180 °C.
5. Friggi le ali di pollo per circa 8-10 minuti o finché non saranno dorate e croccanti. Non sovraccaricare la padella; fai attenzione a friggere le ali in piccole quantità per non abbassare la temperatura dell’olio e garantire una cottura uniforme.
6. Una volta fritte, toglile dall’olio e adagiale su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
7. Se lo desideri, puoi terminare il piatto passando le ali di pollo in una salsa (come Buffalo o barbecue) prima di servirle.

Puoi servirle con delle salse a parte, come la salsa ranch, la salsa al formaggio blu o una semplice maionese.

Curiosità

Le ali di pollo fritte, specialmente nella versione “Buffalo Wings”, sono molto popolari negli Stati Uniti e prendono il nome dalla città di Buffalo, New York, dove questo piatto sarebbe stato preparato per la prima volta.