Ali di pollo al timo e limone

Le ali di pollo al timo e limone sono un piatto semplice e aromatico. Ecco la ricetta per prepararle:

Ingredienti

• 1 kg di ali di pollo
• 2 limoni
• 4 rametti di timo fresco
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 spicchi d’aglio
• Sale e pepe q.b.
• 1 pizzico di peperoncino (opzionale)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C.
2. Lava e asciuga le ali di pollo. Mettile in una ciotola grande.
3. Grattugia la scorza dei limoni evitando la parte bianca, che è amara, e spremi il loro succo. Filtra il succo per eliminare i semi e aggiungilo alle ali di pollo.
4. Aggiungi anche la scorza grattugiata dei limoni alle ali di pollo.
5. Togli le foglie dai rametti di timo e affettare finemente gli spicchi d’aglio; uniscili nel recipiente con le ali.
6. Versa l’olio extravergine di oliva, il sale, il pepe e, se lo desideri, un pizzico di peperoncino. Mescola bene il tutto in modo che le ali siano completamente rivestite con la marinata.
7. Lascia marinare le ali nell’intingolo per almeno 30 minuti, se possibile, per intensificare i sapori.
8. Trasferisci le ali di pollo e la marinata in una teglia foderata con carta da forno.
9. Inforna e cuoci per circa 40-45 minuti o fino a quando le ali saranno dorate e croccanti, girandole a metà cottura per una doratura uniforme.

Servi le ali di pollo al timo e limone calde, accompagnate da fettine di limone fresco per chi desidera un sapore ancora più intenso.

Curiosità

Il timo è una pianta aromatica molto usata in Italia, conosciuta non solo per le sue proprietà culinarie ma anche per quelle medicinali. È ottimo per insaporire carni e pesce, e il suo aroma si sposa alla perfezione con l’acidità del limone, creando un equilibrio di sapore ideale per piatti semplici ma ricchi di gusto.